Restaurant gastronomique en Haute-Loire
Si vous cherchez un restaurant gastronomique en Haute-Loire, venez découvrir la philosophie engagée et originale proposée par Les Hydropathes !
Vous trouverez ici un véritable art de vivre imaginé autour des produits et du terroir locaux.
Bien manger et bien boire : tel est le credo de Marie-Claire, la cheffe du restaurant, et de Benoît, qui gère la salle.
« Notre but ? Vous faire plaisir, tout simplement... »
C’est dans cet esprit qu’ils ont choisi de baptiser le restaurant de l’hôtel Les Glycines du nom d’un club littéraire parisien du XIXe siècle où les rencontres et l’innovation tenaient une place de choix : Les Hydropathes.
Fiers de leurs racines et de leur région, heureux de travailler en famille (avec le frère et les parents de Marie-Claire), ils auront le plaisir de vous faire découvrir une cuisine savoureuse et une carte des vins unique au monde dans une salle ouverte et accueillante, propice à la découverte.
Découvrez la carte
du restaurant Hydropathes
à Vieille Brioude
Aux Hydropathes, votre voyage gustatif est rythmé par les saisons et les maraîchers. Trois entrées, trois plats, trois desserts, au menu ou à la carte, en cinq temps ou en sept temps : les plats changent mais la passion et les saveurs demeurent.
Tout est fait maison et vous avez l’assurance d’être bien servi et de déguster une cuisine soignée, sincère et créative. Laissez-vous porter...
Restaurant authentique :
saveurs locales en Haute-Loire
Dans une ambiance de calme et de sérénité, le restaurant peut accueillir une trentaine de convives , midi et soir.
Du blanc, du bleu, du vert, du bois : la décoration est aux couleurs de la nature et de la Haute-Loire !
D’ailleurs, c’est toute une région qui vous accueille et vous offre ce qu’elle a de meilleur pour le plus grand bonheur de vos papilles. Vins naturels, jus de fruits pressés, sirops et spiritueux faits maison, vin vieilli en cave à Vieille Brioude : ce que l’on sert ici ne se trouve nulle part ailleurs... Sauf dans la boutique, évidemment.
« Ce que l’on sert ici
ne se trouve nulle part ailleurs »
